28圈


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2023

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守正立异 展现风彩 | 28圈餐饮集团第五届烹饪技术大赛


8月12日,28圈餐饮集团第五届烹饪技术大赛在绵阳市孟林中航酒店精彩举行。


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此次烹饪技术大赛分团体赛、个人赛两个项目,汇聚了来自28圈餐饮集团百余个项目组的14支团队赛步队,15名个人赛选手。角逐中,厨师们纷纷亮出拿手绝活,各展所长,煎炒烹炸,精心雕琢,将手艺发挥到极致,烹饪出一道道色香味俱全的特色美食,打造出了一场直冲味蕾的视觉盛宴。


28圈餐饮集团邀请专业人士杜开洪、张天良、李佳豪、何顺福、何浩担当裁判团,公司团餐事业中心学校运营部总监徐建、团餐事业中心机关运营部总监罗莎等领导一行组成公共评审团,一同对参赛作品进行品鉴,评委们围绕立异思路、色泽、香味、口味、形状、装盘、营养搭配、本钱管控等多个方面开展评定,确保结果的公正公正、真实权威。经过猛烈较量,3支团队,3名个人脱颖而出,斩获奖项。


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此次角逐是一场传承28圈企业文化、增强厨师步队建设、提升人才技术水平的盛会,是28圈人对产品立异和餐品品质的孜孜追求。大赛的顺利举办调动了28圈人“立足本职、岗位练兵”的积极性,展示了28圈餐饮从业人员专业风范。未来,28圈餐饮将承继“一流效劳、责任企业”使命,以高水平厨艺和立异精神,连续为用户提供最优质的产品和效劳,朝着“成为全球最值得信赖的团餐企业”的目标迈进。


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